kembali lagi di blog inces genk hehe
hari ini saya masuk di minggu praktek, seperti biasa saya datang pada pukul 07:45 dikampus. hari ini saya sebagai ketua kelas di minggu praktek ini.
sebelum melakukan aktivitas hari ini saya terlebih dahulu mengambil absen di prodi dan mengabsen teman-teman saya yang tidak hadir hari ini.
dan tiba saatnya dosen saya masuk diruangan belajar mungkin sekitar 30 menit untuk menjelaskan praktek hari ini.
dan kami membuat croissant dan danish di minggu praktek ini, dan ada 4 kelompok di kelas, dan saya satu team dengan pipi dan fiki.
pertama kami menyiapkan bahannya dulu, bahan danish dan croissant sama cuma yang membedakan klo danish menggunakan fresh milk sedangkan croissant tidak menggunakan fresh milk.
step by step saya membuat croissant dan danish, step pertama kami roll dulu adonanya biar rata jika adonan nya lembek masukkan ke dalam freezer dulu.
jika adonannya sudah rata masukkan butternya dan roll dengan pelan -pelan lalu ratakan dengan lipatan pertama seperti ini
step by step dilakukan seperti ini sebanyak 3 kali jika sudah dilakukan step nya dengan teratur lalu di diratakan dan di potong sesuai ukuran dan seperti ini bentuknya
stelah itu tinggal di profing sekitar 1 jam dan di back
hasilnya seperti ini mungkin kurang bagus tetapi kami akan mencobanya besok lagi.
dan kami melanjutkan membuat danish adonanya sama dengan croissant jika adonannya lembek masukkan ke dalam feeezer, dan adonanya seperti ini
lalu di roll dan di potong sesuai ukuran yang maksimal
dan seperti ini gambar danish
mungkin hanya ini yang bisa saya masukkan kedalam blog ini semoga sedikit bermanfaat bagi kita semua, sampai ketemu diblog besoknyaa guys.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar